肥胖不仅使人外形笨拙，影响健美，而且还易患高血压、冠心病、糖尿病等多种"富贵病"，严重影响人的身体健康。因此，怎样治疗肥胖症的问题，已引起医学专家们的重视，随着研究的不断深入，形形色色的减肥法便应运而生。
运动减肥：运动能调节能量摄取和消耗的平衡，使机体的能量调节机制在食物摄取量和活动强度经常变化的条件下保持体重正常、稳定。据研究，进行适当强度的运动能抑制食欲，使饥饿推迟。更为重要的是，运动能使肌肉组织增加，而肌肉组织的耗能速度比脂肪快。这样就能做到吃得较多而体重不增。还有，肌肉的体积要比同样重量的脂肪体积小，因此运动者就比相同体重的不运动者瘦，即使运动减肥效果不佳，也仍能使体形变得匀称、苗条些。
吃饭时间差减肥：不久前美国的一位学者指出：吃饭时间的选择，对于体重的增加或减少，要比人体摄入卡路里的数量及质量显得更重要。原因是：人体的新陈代谢最旺盛的时间是在早上８～１２时，因此，肥胖者只要把吃饭时间避开上述时间，就能达到减肥的效果。
少食多餐减肥：据载，生活在印度尼西亚巴厘岛上的女子，个个都长得修长苗条，几乎看不到一个胖女人，因而该岛被称为"女子苗条岛"。那其中奥妙何在呢？原来，该岛女子的进食习惯是少食多餐，一点一点地吃东西，这样进食的好处能使血液中的糖量保持一定的限度，避免了一次多量进食使血糖浓度骤升，转化为脂肪积蓄起来导致肥胖的弊端。
多饮水减肥：国外提倡一种饮水减肥法，鼓励肥胖患者每天尽量多喝开水，水的摄入量以患者感到有饱腹感为限。据说这种方法对减肥十分有效。医学专家们解释说，胃的容积总是有限的，如果水占了一些"地盘"，即使你再想多吃一些食物，也不能"如愿以偿"了。
比欧美减肥：美国化学家试制成功一种减肥脂肪──"比欧美"。这种脂肪看上去与普通脂肪没什么两样，色香味亦相同，但它的化学结构十分特殊，不易被胃肠吸收，因此不供给人体任何热量，一些参加试验的人每天食用６０克这种减肥脂肪，三周后每人的体重减轻了３．６公斤。"比欧美"由优良的牛奶蛋白质制成，在胃里停留时间较长，因此热量虽少，但却不易使人产生饥饿感。
中药蒸气减肥：上海某浴室新近首创了一种蒸气浴，对减肥有奇效。用老药师多年经验制定的活血驱寒中药，进行蒸气浴时，室温渐升至５０多度，药香愈发浓郁，人亦有飘飘然之感。蒸毕，再用温水淋浴一番，顿觉精神一新，遍体轻松。一位体态丰腴的姑娘，初试"中药蒸气浴"后，一次体重即减轻了１．５公斤。
中药内服减肥：国内某医院曾给５０例肥胖症患者试服中药，结果有４８例见效。体重下降幅度最大的达１３公斤。其处方组成及用法是：黄芪、防已、白术、川芎、何首乌各１５克，泽泻、生山楂、丹参、茵陈、水牛角各３０克，仙灵脾１０克、生大黄９克，以上为一剂量，水煎成１００毫升，每次口服５０毫升，每日二次。服用以上药物最快的４周就能见效，最慢的需１２至２３周才显效力。
芬氟拉明减肥：近几年国外新的减肥西药不断问世，其中芬氟拉明是一种诱惑力很大的药物。迄今为止，全世界大约有一千万肥胖症患者在服用它。据国外资料介绍，肥胖者只要服用芬氟拉明一个月，体重即可减轻，连续服用两个月后体重一般可减轻１０公斤左右。我国也已生产出这种减肥药，并且已投放市场。
机器减肥：日本最近研制出一种电减肥器。这种减肥器配备有一只控制调节箱，使用时将电极片固定在人体需要减肥的部位上，采用这种电刺激来消耗体内皮下多余的脂肪而达到减肥的目的。
耳针减肥：日本某医院近年探索用耳针减肥，疗效颇为满意，该院医生通过对７３位病人的治疗观察，总有效率达到近９０％，其中有的患者经治疗后减轻体重１０多公斤。杭州市职业病防治院针灸科对１８４例肥胖症患者采用耳穴埋针的方法减肥，有效率也达到９０％。有一位女工经过３０次的耳针后，体重下降了９公斤。此法根据不同情况分别选取耳穴心、肺、脾为主穴，以三焦、内分泌及皮质下相当部位作配穴，压放"王不留行子"，每周一次，三个月为一疗程。
脂肪吸除减肥：主要适用于局部肥胖者，如脂肪腹、臀部和大腿过分肥大等。这种减肥法操作取很隐蔽的部位，如大腿根部、腋窝、脐部等处，一般只做一个不到一厘米的小切口，用一种特制的器具把需要去除的脂肪吸出人体，一次可吸除脂肪量３～５千毫升（６～１０市斤），此法术后不留疤痕。
饥饿减肥：严重的肥胖患者，如进行多种减肥法无效，可考虑行饥饿减肥法。长沙市一名工人，经过４０天的只饮水不吃任何食物的减肥后，体重竟减轻了１６公斤。事后经过医生检查，他的身体状况基本正常，后来他在医生指导下逐步恢复了正常饮食。
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