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中风是老年人的常见病，多发生于冷暖交替的季节。由于环境污染和生态恶化的加剧，此病已经大大在年龄上提前，中青年身患此病者已不罕见。具体到发病机理，一般认为患者对天气环境的突变缺乏良好的适应性。此外，过度紧张的工作和生活的压力、无规律的生活习惯等都无一例外地成为中风患者的杀手！有资料表明，中风患者轻则半身不遂，重则致死，完全恢复者在临床上并不多见，所以，中风重在预防。医学专家的长期实验研究和医学的临床实践发现，经常有选择地食用一些食物，有可能大大降低中风的发病率。
含钾丰富的食物
印度医学院戈克哈尔博士研究认为，马铃薯含丰富的钾，天天吃2-3个马铃薯可使中风的发病率降低40%。美国医疗保健中心的专家发现，天天吃马铃薯可以预防中风。动物实验证实，一年后死于中风的动物，喂马铃薯的白鼠比不吃马铃薯的白鼠少87%。专家认为，其奥妙在于力争上游可以稳定动物的情绪，避免精神过度紧张，保护脑血管免于破裂。同样道理，香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗粮，豆类、蔬菜等均富含钾，经常食用这些食物自然可以预防中风。
富含镁的食物
日本病理学家佳森幸男教授研究发现，常吃富含镁的食物的人群，其中风的发病率大大降低。因为镁可以防止细胞膜上的钙流入细胞内，而维持细胞内矿物质的增衡，故能保护大脑不致受到损害。富含镁的食物有小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、苹果、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、芝麻酱等。其中，紫菜含镁量高居食物榜首，堪称预防中风的上乘佳品。
常饮牛奶
科学研究证实。牛奶中有一种非凡的成分，能够起到保护脑血管的作用。动物实验表明，牛奶可以有效地减少患有高血压老鼠诱发中风的危险。最近的科学研究表明，牛奶中的钙有降压作用，为此，专家建议无论是青年人还是中老年人，都要坚持天天饮用牛奶，从而有效地预防中风。
常饮绿茶
医学专家认为，导致中风的病理因素之一，是体内产生了有害的活性酶，能促进一种叫做过氧化脂质的有害物质，它能使血管壁弹性降低。而茶叶中的抗氧化物质如维生素E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性，所以常饮绿茶可以预防中风。
服用鱼肝油
鱼肝油富含二十碳五烯酸，它是一种非凡的脂肪酸，具有对抗血小板凝聚和降低总胆固醇和血液稠度的功能，对中风具有很好的预防和治疗作用。但是，任何一种药物都因人而异，一定要在医生的指导下服用鱼肝油，以防止用药过量，导致一些不良的后果。
据医院方面统计，中风发病率的加大和患者年龄的提前既有客观的环境因素所致，也有患者自身的一些不良的生活习惯使然。据分析，中风患者中男性发病率要高于女性，而男性中经常酗酒、生活不规律、不注重修身养性而致性情古怪急躁者易患此病。故此，在加强营养保健的同时，亦应加强心理方面的养生保健。古语说得好："身有礼则身修，心有礼则心泰"，此乃养生之道也！
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