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| 来源：《路透社纽约》 作者： 日期：2008年01月17日 访问次数： |
中国研究人员最近在一种小猎犬身上完成实验后指出：天天服用大剂量叶酸可降低患胃癌的危险。谷物、橙桔和多叶植物中普遍缺乏叶酸，人类食用后会增加患癌危险。上海消化性疾病研究所的肖树东和同事给16只小猎犬一连8个月喂以致癌性食物，同时给予其中8只大剂量叶酸--20毫克天天--持续15个月。同时，研究人员胃镜检查小猎犬胃内壁细胞以观察癌症出现的迹象。15个月的实验结束时，所有只喂以致癌物的动物全部患上胃癌，而同时给予大剂量叶酸者的8只动物中，只有3只患上该病。研究人员还发现，在后组小犬的血清和胃内壁细胞中，叶酸水平明显升高。该实验证实：大剂量叶酸对胃癌的致癌过程有明显影响，尽管这只是一个小规模的动物研究。肖树东说，叶酸在防止引起癌症的突变中是必需的，因为DNA的合成、甲基化和修复都需要它。该研究小组选用小猎犬是考虑到能在这种动物身上做胃镜和活体检查。研究人员认为，人类也会有相似的结果，因为新鲜蔬菜含有大量叶酸，所以人们应该吃更多新鲜蔬菜，或者口服叶酸补充剂，这样就可减少患胃肠道癌症的危险。
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